Inicio su carrera como conductor de la estación de Radio, Radioactivo 98.5, Grupo Imagen, en 1993.
En 1995 debutó en la televisión con su propio programa, llamado "El Show de Jaime Camil". En 1996 tuvo otra oportunidad para tener su propio espacio en la televisión, esta vez en "Qué Nochecita con Jaime Camil". Ambos proyectos se transmitieron a través de la cadena TV Azteca.
En 1999 Camil lanzó su primer trabajo discográfico, titulado "Para estar contigo". Esta producción lo llevó a recorrer las principales ciudades de México, Estados Unidos y América Latina, de este se desprenden canciones como: Nada es igual sin tí.
En el año 2000, su inquietud por ganar un terreno dentro del mundo de la actuación lo llevó a incursionar en la industria de las telenovelas, participando en "Mi destino eres tú", transmitida por Televisa. Fue protagonista de la telenovela junto a la también actriz y cantante mexicana Lucero.
En el 2001 lanzó su segundo trabajo discográfico, "Una vez más", con canciones como Dime. A finales de ese mismo año participó en el disco "Tributo a las víctimas del 9/11".
En el 2002 regresó a la televisión como animador de la versión mexicana de "Operación Triunfo". Durante ese tiempo radicó en la ciudad de Miami, para cumplir con los compromisos que tenía con la casa disquera que mercadeó su disco, por lo que viajaba semanalmente a México para conducir el programa.
En el 2004 participó en la telenovela "Mujer de madera", producida por Emilio Larrosa.
Concluidas las grabaciones de la telenovela, se trasladó a la ciudad de Nueva York, en donde vivió cerca de un año. Recorrió varias ciudades de los Estados Unidos con la obra musical "Los reyes del mambo", con la que llegó al circuito de Broadway.
Más adelante formó parte del elenco de "Latinologues", que subió a escena con mucho éxito, bajo la producción de Eugenio Derbez. Camil no permaneció mucho tiempo: en diciembre de 2005, la productora Rosy Ocampo se comunicó con él desde México para ofrecerle el papel protagónico de la telenovela "La fea más bella", versión mexicana del melodrama colombiano Yo soy Betty, la fea. Aunque durante aquel momento no vislumbraba un regreso a la televisión mexicana, Jaime aceptó la propuesta sin imaginar el éxito en audiencia que alcanzaría tanto en México como en los Estados Unidos. En esta producción trabajaron con él Angélica Vale, Angélica María y José José, con un éxito arrollador, y como el mismo lo refiere "Soy un Jaime Camil antes de la Fea más bella y un Jaime Camil des pues de la Fea más bella".
De igual forma, se ha destacado dentro de la pantalla grande. En 1997 debutó en la cinta "Delfines. En 2003 participó en "Puños rosas".
En el año 2004 participó en la cinta "Zapata: El sueño de un héroe", sobre la vida del líder de la Revolución Mexicana, Emiliano Zapata. Camil interpretó a Eufemio Zapata, hermano de Emiliano. Fue nominado en los MTV Movie Awards de 2005 como Mejor Actor por la pelicula.
Tambien en 2004 tuvo una destacada participación en "Siete días", actuando como co-protagonista, película que obtiene excelentes críticas nacionales e internacionales. Gracias a su gran actuación, Fue ganador de una Diosa de Plata por mejor co-actuación masculina y nominado a un Ariel en la misma categoría.
Y Gano el premio Las Palmas de Oro como Mejor Actor Masculino en un Musical por su participacion en "Amor Sin Barreras".
En el 2005 actuó en la película sobre Fidel Castro "Dios o demonio"
Tambien en 2005 tuvo una participacion especial en un capitulo de la serie "Una familia de 10".
Participa en los cortometrajes "Mariana made in Tepito" y "Volver, volver" en los años 2004 y 2005, respectivamente.
En marzo de 2007, justo al terminar las grabaciones de La fea más bella, se traslada al valle de Ensenada, Baja California, para el rodaje de la película "Recien cazado", que protagoniza junto a la actriz venezolana Gabriela Vergara. El equipo rodó las escenas entre Ensenada y París, Francia.
Durante dos años consecutivos, 2006 y 2007, fue seleccionado por la revista "People en español" como uno de los 50 latinos más bellos, en la edición especial que lanza anualmente dicha publicación con las estrellas más atractivas del espectáculo latino.
En mayo de 2007 caracterizó al Capitán Garfio en la obra infantil "Peter Pan", en el Teatro Aldama de la Ciudad de México. La puesta en escena logra gran éxito taquillero, así como excelentes críticas por parte de la prensa.
En septiembre de 2007 subió a escena nuevamente en México, esta vez interpretando el papel protagónico en el musical "El diluvio que viene", bajo la dirección de Fela Fábregas. En dicha obra le dio vida al Padre Silvestre.
En el mismo año participó en el doblaje al español de la película "[[Open Season]]" (Amigos salvajes), dándole voz a "Eliot". El mismo año hizo lo propio con la película Bee Movie, al lado de Ana de la Reguera.
En febrero de 2008 fue premiado como Mejor Actor de Comedia Musical en la XXV entrega de Premios APT en la Ciudad de México, por su fabulosa actuación como el padre Silvestre en El diluvio que viene.
tambien en febrero sale nuevamente al aire a través de la pantalla chica en la telenovela "Las tontas no van al cielo", nuevamente bajo la producción de Rosy Ocampo. En la misma trabaja al lado de Jaqueline Bracamontes y Valentino Lanús.
y en el mismo año él encarna a Eladio, en la pelicula "El Soldado Pérez", al lado de figuras como Damián Alcazar.
En enero de 2009 salio la película de dibujos animados, "El agente 00P2", en la cual nuevamente Jaime dobla la voz del personaje principal, se trata de una producción 100% mexicana.
En febrero de 2009 estuvo en una aventura con Javier Poza llamada "Aventura por México"" que implico recorrer toda la Républica Mexicana en un periodo de 42 días.
Actualmente el será el interprete de Martín Pells en la versión mexicana de "Los exitosos Pells.